去年才剛開幕，目前人氣很夯的新莊花園觀光夜市，走一趟好吃的東西吃不完，從可愛的人氣炸飯糰，
極富創意的格子Q一直到傳統風味又好吃的麻油雞等攤子。當然好玩的東西很多，不妨趁這幾個周末好
天氣，春暖花開，也到這個名為花園的超大夜市逛逛。吃吃東西、走一走，感受專屬大都會的夜晚休閒樂趣！
◎ 人氣超夯的日式炸飯糰
年僅21歲的雙姝飯糰妹，本身是學彩妝出生，畢業後從事新娘秘書工作，不想成為一般的上班族，常在便利
商店看到的御飯糰，為什麼都沒有炸的呢？因此，花費約兩個多月的時間研發，並創立了現在的｢金本丸日式炸飯糰｣。
據飯糰妹表示，一般飯糰的米都是使用白米、糯米等製作而成，經過她們的改良後使用的五榖雜糧飯，過程
還需要經過繁瑣的製作過程添加上許多的配料，讓每顆飯糰不只能吃的飽之外，也可以吃出健康。
▲油炸至金黃色的飯糰瀝乾後，淋上特製的醬汁並包裹上海苔片，可愛的外型真是討喜。
當日現做的飯糰，捏成三角狀，外皮則包裹著麵包粉，客人點好後，才放入特製的油鍋內溫
炸，呈現金黃色後即可起鍋，再依客人挑選喜愛的醬料，淋在飯糰上再包裹上海苔片，親切的
雙姝飯糰妹，將會用甜美的笑容，遞上熱騰騰的炸飯糰。
共有原味、起司、鮪魚、茄汁、泡菜、咖哩、冰梅、黑胡椒、蜂蜜芥末等9種口味任君挑選。熱
騰騰的炸飯糰吃上一口，外酥內Q的五榖飯，雖有經過油炸但不會有何的油膩感，取而代之的是
新鮮香甜的醬料及米飯香，難怪可以成為人氣超夯的炸飯糰。
◎ 來自客家創意的格子Q
經過的民眾都異口同聲說：｢好香喔！｣但招牌上寫著－｢麥擱問啊！我不是鬆餅啦！｣。據老闆敘
述，它真的不是鬆餅，沒有使用任何鬆餅的原料去調配而成，而是他自己使用新鮮的麵糊及牛奶，
調配出來的格子Q，還有一個很奇怪的理論，不要吃剛出爐的，一定要吃冷掉後的，冷的比熱的還要好吃！
吃上一口，外酥內超Q有嚼勁的口感，會讓人聯想到客家傳統的麻糬。根據老闆的說法，確實裡
面沒有添加任何的麻糬，只有單純的特製麵粉與純牛奶製作而成。當初會研發這項產品是因為自己的小孩，想讓她們吃的健康又美味，特別花費一年多的時間，經過多次研發失敗後，最後終於完成了現在所看到的格子Q。
▲做好得鬆餅要吹冷，沾取糖粉才會有酥脆口感。
經過多次的研發嘗試後，發現冷掉後的格子Q更加酥脆，共有巧克力、焦糖奶綠、紅酒蔓越莓、
草莓煉奶等7種口味。將新鮮的麵糰用冰淇淋湯杓挖起並裹上糖粉，再放入鬆餅機內烤約3分鐘後
就出爐。起鍋後，放到特製電風扇前，將它吹冷，不建議熱吃，因為麵糰表面上有糖粉，熱熱的就吃不到酥脆的顆粒感。
原文網址: 夜市吃透透／這兩攤子人氣超夯！ 炸飯糰、格子Q搞創意 | 美食新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/03/18/11494-2795794.htm#ixzz1poCtcayp
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